Weganie, czy dzieci mogą jeść tylko warzywa?
Czy ma wpływ na wzrost i rozwój dziecka, aby wyżywić tylko warzywa? Zwiększenie liczby wegetariańskie i wegańskie dorośli spowodował odpowiedni wzrost dzieci, które postępują zgodnie z tymi samymi nawykami żywieniowymi, co ich rodzice. I właśnie te dzieci, które niedawno udzieliły informacji, kiedy nadają się do tego wegańskie jedzenie podczas wzrostu.
Wszystkie diety wegetariańskie to nie to samo. Ogólnie możemy uznać, że wszystkie z nich charakteryzują się preferencyjnym spożywaniem pokarmów roślinnych i wykluczeniem żywności pochodzenia zwierzęcego. Podczas gdy ovo-wegetarianie zawierają jajko w swojej diecie, a lakto-wegetarianie piją mleko pochodzenia zwierzęcego, weganie, o wiele bardziej rygorystyczni niż poprzednie, wykluczają nawet miód za postępowanie nawet pośrednio ze strony zwierząt.
Czy diety wegetariańskie i wegańskie są zdrowe?
Ale czy te wegańskie diety są zdrowe? Trzy podstawowe wymagania, aby wziąć pod uwagę, że dieta jest zdrowa, oznacza, że jest umiarkowana, zrównoważona i zróżnicowana.
- Umiar Być może jest to jedna z jego mocnych stron, ponieważ dzienne spożycie kalorii jest bardzo napięte. Z tego powodu bardzo trudno jest znaleźć problemy z nadwagą w tej populacji. Nie zapominaj, że dieta wegetariańska wyklucza żywność wysokokaloryczną, taką jak tłuszcz czy pieczywo, a spożycie błonnika jest bardzo wysokie, więc możesz zwiększyć uczucie pełności. Ponadto, nie tylko jedzenie jest pod opieką, jest to styl życia, w którym praktyka sportowa jest powszechna. Z tych powodów obserwacja diety wiązała się z mniejszym ryzykiem wystąpienia niektórych chorób przewlekłych, w tym raka i chorób sercowo-naczyniowych.
- Saldo jest mierzony na podstawie bilansu pokarmu w diecie. Diety wegetariańskie są zróżnicowane, ponieważ wykorzystują sezonowe rośliny do spożywania różnych rodzajów warzyw i owoców. Wymaganie równowagi jest najbardziej skomplikowane w przypadku białek, wapnia, żelaza i witaminy B12, witaminy D.
Ogólnie rzecz biorąc, w większości diet wegetariańskich nie jest trudno uzyskać odpowiednią ilość białka w ilości i jakości. Osiąga się to poprzez zastąpienie mięsa, ryb i jaj roślin strączkowych, orzechów i zbóż jako źródeł białka. Jednak w przypadku ścisłych wegan mogą pojawić się problemy z dostarczaniem tych składników odżywczych u osób starszych, kobiet w ciąży i dzieci.
I właśnie w przypadku dzieci musimy zwracać szczególną uwagę na wapń. Zaleceniem dla dzieci, które nie przyjmują produktów mlecznych jest to, że otrzymują co najmniej jedną dawkę każdego posiłku z pokarmem wzbogaconym tym minerałem. Tę samą suplementację należy stosować w przypadku witaminy D, ponieważ głównym źródłem tej witaminy jest mleko zwierzęce i ryby.
Pedro J. Toranzos. Licencjat farmacji, dyplom z dietetyki i żywienia, magister dietetyki. Prodieta
