Prawdziwe ryzyko przetworzonej żywności dla dzieci
Obecny rytm życia tak bardzo zmienił zwyczaje w rodzinach, że z powodu braku czasu nie jest już gotowany tak często jak poprzednio i bardzo praktyczne jest kupowanie wyszukanych potraw. Te przetworzone produkty spożywcze Zawierają dużą liczbę substancji, aby zapewnić ich zachowanie lub poprawić smak, które nie są dokładnie dobre dla zdrowia i stanowią realne zagrożenie dla dzieci.
Aby odróżnić te produkty, które powinny być brane tylko okazjonalnie od tych, które możemy spożywać codziennie, powinniśmy zwrócić uwagę na ich poziom przetwarzania. Te ostatnie są zwykle naturalne i zawierają elementy, które były już obecne w ich oryginalnym formacie: białka, węglowodany, tłuszcze, witaminy, minerały i błonnik. W tej grupie są owoce, warzywa, chude mięso (bez tłuszczu), ryby i owoce morza, całe ziarna, rośliny strączkowe i orzechy.
Wręcz przeciwnie, żywność, która wchodzi kategoria okazjonalna to te, które zostały przetworzone za pomocą środków mechanicznych lub chemicznych w celu zmodyfikowania stanu naturalnych składników, z którymi zostały wytworzone. Modyfikuje smak, teksturę, kolor, zapach, a nawet zawartość składników odżywczych.
Aby to osiągnąć, dodaje się tłuszcze, sole lub cukier, a także inne składniki, aby uczynić je bardziej stabilnymi i trwałymi. Wśród tych produktów są tak zwane fast foody, ciastka, ciastka, słodycze, napoje bezalkoholowe, mrożone i częściowo przygotowane gotowe potrawy typu "ciepły i gotowy".
Zalety unikania przetworzonej żywności
Istnieje wiele badań, które pokazują, że niektóre pokarmy o wysokiej zawartości kalorii, spożyte zbyt często, mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie.
Te dane, zaczerpnięte z ostatnich badań, pomogą ci zdecydować, co jest najlepsze dla Twojej rodziny:
1. Niemowlęta, które pobierają mniejszą ilość przetworzonej żywności a więcej owoców i warzyw jest mniej podatnych na rozwój alergii pokarmowych.
2. Dzieci, które pobierają mniej przetworzonej żywności i którzy przestrzegają zdrowej diety przez pierwsze 2 lata życia, częściej mają IQ (wysoki IQ) w wieku 8 lat, niż ci, którzy stosują mniej zdrową dietę. W szczególności zaobserwowano, że iloraz inteligencji w tym wieku jest nawet o 2 punkty wyższy niż u osób stosujących dietę z dużym udziałem żywności śmieciowej.
3. Ryzyko nadciśnienia tętniczego u dzieci a młodzież wzrosła o 27% w ciągu ostatnich 15 lat i jest bezpośrednio związana z nadmiernym spożyciem soli. Jeśli nadciśnienie nie zostanie odpowiednio zatrzymane, dziecko jest w młodym wieku narażone na udar, chorobę serca lub niewydolność nerek. Jedzenie fast foodu trzy razy w tygodniu lub dłużej wiąże się ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia ciężkiej postaci astmy i wyprysku u dzieci.
Pomysły na wybór idealnej diety dla naszych dzieci
1. Niemowlęta i małe dzieci (0-3 lata). Dobre odżywianie w pierwszych latach życia pozytywnie wpływa na rozwój poznawczy. Jeśli to możliwe, karm dziecko wyłącznie mlekiem matki przez pierwsze 6 miesięcy. Ponadto większe spożycie naturalnej żywności i niższe spożycie przetworzonej żywności może zmniejszyć ryzyko alergii.
2. Małe dzieci (3-5 lat). Na tym etapie dzieci zaczynają poznawać otaczający je świat, dlatego powinniśmy zapewnić im szeroki wachlarz zdrowej żywności, aby mogli stworzyć zróżnicowaną i zbilansowaną dietę. Ograniczenie obecności przetworzonej żywności może zmniejszyć ryzyko wystąpienia alergii, jednocześnie pomagając zmaksymalizować iloraz inteligencji.
3. Dzieci i młodzież (5-19 lat). W tym wieku ważne jest, aby oferować zdrową żywność, która pomaga ograniczyć rozwój chorób serca, a także w większym stopniu kontrolować ich wagę. Domowe posiłki są doskonałą alternatywą w kontrolowaniu kalorii i spożywania niezdrowych tłuszczów. Najlepiej jest zarezerwować posiłki z dala od domu na specjalne okazje.
Przetworzona żywność jest częścią naszego życia: bierzemy ją dla wygody, aby zaoszczędzić czas, ponieważ lubimy ją bardzo lub z przyczyn logistycznych. Jednak posiadanie odpowiednich informacji może nam pomóc jako rodzicom zdecydować, gdzie jest równowaga.
Deanna Marie Mason. Ekspert w dziedzinie edukacji i zdrowia rodzinnego. Autor bloga Dr. Deanna Marie Mason. Proaktywne ojcostwo Profesjonalne wsparcie dla nowoczesnej rodziny. Właśnie wydał swoją drugą książkę: Jak wychowywać nastolatków z wartościami.
