Sztuczki do wykorzystania resztek: żywność nie ma odpadów
Marnowanie żywności na świecie jest problemem, o którym wszyscy powinniśmy wiedzieć. Oxfam Intermón zaprzecza, że z 40 milionami ton żywności, które każdego roku marnuje się w USA, może nakarmić miliard ludzi, którzy chodzą spać głodni każdego dnia. Dlatego ważne jest, aby kupić głowę i gotować z wyobraźnią, aby uniknąć wyrzucania tak dużo jedzenia.
Z okazji obchodów kampanii Jedzenie nie ma odpadów, wszystko, co możemy wiedzieć, to możliwości, które mają "resztki" jedzenia przed wyrzuceniem do kosza na śmieci, aby spróbować w ten sposób zmniejszyć ilość marnowanej żywności każdego roku.
Hiszpania jest siódmym krajem, który marnuje najwięcej żywności. Około 8 ton rocznie trafia do kosza. Ważne jest, aby być świadomym tego problemu, aby zoptymalizować zasoby środowiska i zoptymalizować nasze rodzinne wydatki gospodarcze.
Pomysły na oszczędzanie żywności
Czy wiedziałeś o tym oszczędzać jedzenie czy to jest modne? The Oszczędzaj technikę jedzenia, który był zwyczajem naszych babć i przodków, teraz powraca w postaci świadomości społecznej i zrównoważonego rozwoju. Oprócz ratowania planety i poprawy wykorzystania zasobów, uprawianie zbędnej żywności pomoże Ci zaoszczędzić na koszyku i dotrzeć wygodniej pod koniec miesiąca. Chodzi o to, aby wykorzystać resztki przygotowanego jedzenia i innych potraw, które masz w domu, i ugotować je w inny sposób, tak aby niczego nie wyrzucić.
Pierwsza zasada oszczędzać jedzenie jest odpowiednio konserwować żywność, aby nie psuła się. Jak? Mrożenie wszystkiego, co nie zostanie spożyte krótko i przechowywanie gotowanej żywności w odpowiednich pojemnikach z hermetycznym zamknięciem, aby zapobiec szybkiemu rozkładowi żywności.
Oto kilka pomysłów na wykorzystanie wszystkich resztek. Dzięki nim możesz przygotować tanie, łatwe i smaczne przepisy kulinarne.
Pomysły na wykorzystanie resztek ryb
Budyń ryb. To jest tak proste, że musisz tylko przepuścić rybę przez blender z jajami, bułką tartą, mlekiem i smażonymi pomidorami. Wlać mieszaninę do formy i gotować w bemrze z nagrzanym piekarnikiem w temperaturze 180 ° przez około 45 minut.
Klopsiki, krokiety lub hamburgery, Zrób gruby bechamel, aby czerpać korzyści z ryb, jest jednym z najczęstszych zasobów do robienia krokietów, klopsików lub hamburgerów. Wskazane jest wcześniejsze zdjęcie skór i kolców oraz zmiażdżenie ryby.
Jaja faszerowane Gotuj jajka na twardo, obierz i pokrój na pół. Oddzielić białka od żółtek i posiekać je z rybą i odrobiną majonezu. Napełnij białkami jaj tą mieszanką i idź.
Hartowane sałatki rybne Rozdrobnione, pokrojone w kostkę i hartowane można dodać rybę do sałatki.
Pomysły na wykorzystanie resztek
Ciasto bolońskie Aby ponownie wykorzystać sos boloński i zamienić go w inne jedzenie, możesz zrobić puree ziemniaczane i umieścić je jako tło w naczyniu. Dodaj sos boloński na wierzchu i starty ser i zapiekaj w piekarniku.
Krokiety Przyjmują kurczaka i duszone mięso. Przed zmieszaniem z beszamelem dobrze ugryź kawałki mięsa. Możesz podsmażyć trochę cebuli i dodać ją do mieszanki krokietów, aby poprawić jej smak.
Cannelloni i lasagne Wszelkie resztki mięsa są również wykorzystywane do napełniania cannelloni i lasagne.
Ponownie użyj duszonego mięsa. Jeśli masz już stek lub stek wołowy, dodaj por, marchewkę i rzepę i dodaj mięso w paski lub kawałki. Umieść ciecierzycę i sos sojowy i połącz z kuskusem.
Jak wykorzystać resztki warzyw
Jajecznica z gotowanych warzyw. Po ugotowaniu resztek warzyw możesz zrobić przepyszną mieszankę z ubitym jajkiem. Musisz tylko pokroić je na małe kawałki, podsmaż je na patelni, dodać ubite jajko i wymieszać.
Patesy warzywne. Idealne na śniadanie, przekąski lub przekąski, a także, w każdym przypadku, wykorzystanie soczewicy, ciecierzycy lub fasoli, które zostały z posiłku. Przepuszczaj pulsy surowym czosnkiem, kilkoma łyżkami tahini (puree sezamowe), kminkiem i solą. Następnie dodaj odrobinę papryki i oliwy z oliwek. Są smaczne, jeśli są zabrane z chlebem pita, trójkątami kukurydzianymi, tostami itp.
Caldo (prawie) Galicyjski. Jeśli zostawiłeś trochę białej fasoli, możesz ugotować rzeżucha lub bruk z rzepy i pokrojone w kostkę ziemniaki. Dodaj sos czosnku i papryki i soli ziołowej i dodaj do białej fasoli.
Szybka sałatka Czy miałeś już sos winegret? (Cebula, pomidor i posiekana zielona papryka)? Nie wyrzucaj go, przygotuj kuskus i wymieszaj. Będziesz miał pyszną sałatkę na minutę.
Jak wykorzystać resztki owoców
Marmolady, kompoty i przeciery. Owoce zbyt dojrzałe można wykorzystać do sporządzania dżemów lub kompotów, które służą jako dodatek do potraw mięsnych lub rybnych. Zmień układ i nie marnuj go. Innym pomysłem jest wytwarzanie przecierów lub kaszek z różnymi kawałkami owoców.
Sałatki i sałatki owocowe Pokrojone i zanurzone w soku z cytryny, aby zapobiec rdzy, dojrzałych owoców lub około zepsuć może mieć życie w sałatkach i sałatkach.
Marisol Nuevo Espín
