Soki i koktajle w porównaniu do całych owoców i warzyw
Soki, koktajle i koktajle nie powinny zastępować konsumpcji całych warzyw i owoców, ponieważ mogą wywoływać spożycie kalorii ze względu na wysoką zawartość cukru. Jego szybkie trawienie, w porównaniu do czasu potrzebnego na pełne owoce i warzywa, powoduje wzrost poziomu cukru we krwi, który może doprowadzić do przeciążenia trzustki. Idealny przepis na smoothie składa się z trzech warzyw i jednego owocu, bez dodatku cukru.
W ostatnich czasach smoothies lub połączenie owoców i ubitych warzyw nabrało siły jako prosty i szybki sposób na zwiększenie podaży witamin, błonnika i minerałów. Prawdą jest jednak, że aby być bardziej atrakcyjnym dla podniebienia, odsetek owoców w porównaniu z warzywami jest zwykle bardzo nierównomierny, gdy nie zawierają one dodatku cukrów lub tłuszczu, aby uzyskać bardziej przyjemną konsystencję.
Więcej warzyw i bez dodatku cukrów
Na przykład koktajl, który zawiera jabłko, pomarańczę, marchewkę i gałązkę selera naciowego zawiera dużą ilość cukru: owocu (który w tym przypadku proporcjonalnie przekracza objętość warzyw) musi zostać dodany marchewki, również bogatej w cukier.
Kiedy poza tym koktajl zamiast być w domu, kupuje się na zewnątrz, prawdopodobieństwo, że zawiera więcej niż owoce i warzywa, jest wysokie. "Dodatkowym problemem, gdy nie są one domowej roboty, a robimy je na tarasie lub kupujemy w supermarkecie, jest to, że ich etykiety twierdzą, że oferują naturalne produkty, ale prawda jest taka, że w większości przypadków są one zwykle napełniane substancjami słodzącymi, cukry, a nawet masło orzechowe, gwałtownie podnosząc kalorie "- wyjaśnia Mireia Benlliure, dietetyk i farmaceuta Vithas Nisa.
Tak więc idealną receptą na smoothie będą trzy części warzyw a jeden z owoców. Na przykład ogórek, szpinak, marchew i gruszka. Jednym ze sposobów na zrekompensowanie mniej słodkiego smaku, który w zasadzie może być bardziej apetyczny, jest szukanie odświeżających i atrakcyjnych form do aromatyzowania smoothie, takich jak kilka liści mięty, mięty lub imbiru.
Zalecane dzienne ilości owoców i warzyw
Fakt, że zarówno koktajle, koktajle i soki są przetwarzane przez wycinanie ich składników, upłynnianie ich lub miażdżenie, a następnie ich wypijanie, zmniejsza pracę układu trawiennego, a za kilka minut bierzemy to, co potrzebowalibyśmy czasu na jedzenie, a może z tego powodu , spożycie będzie mniejsze.
"Każda naturalna żywność lepiej zachowa błonnik owocowy i spowolni proces, w wyniku którego cukier dostanie się do krwi, to również nas usatysfakcjonuje i sprawi, że nie będziemy głodni, gdy spożyjemy smoothie "wyjaśnia Benlliure.
Z drugiej strony, ta bezpośredniość w konsumpcji pijanego produktu zniechęca do przekształcania go w jedyny sposób do spożywania owoców i warzyw, ponieważ może on wytwarzać ważne szczyty cukru we krwi, z odpowiednimi kroplami, niezalecanymi.
Krótko mówiąc, koktajle są dobrą alternatywą, jeśli nie masz dużo czasu i chcesz zjeść co najmniej połowę zalecanej dziennej dawki owoców i warzyw. Ale nie możemy przecenić tego przygotowania; W żadnym przypadku spożycie całych owoców i warzyw nie powinno zastępować 100% zalecanej ilości dziennie.
Marina Berrio
Rada: Mireia Benlliure, nutricionista y farmacéutica de Hospitals Vithas Nisa.
Może Cię zainteresować:
- Green Smoothie, shake mody
- Nawodnienie w lecie: co pić, aby się odświeżyć
- Dziesięć fałszywych mitów jedzenia
