Polifenole pomagają zapobiegać starzeniu
Walka z przedwczesnym starzeniem się organizmu jest łatwiejsza od wewnątrz. Ostatnie badania wykazały korzyści płynące z niektórych produktów bogatych w substancje, które się do nich przyczyniają opóźnić efekt starzenia się ze względu na jego działanie antyoksydacyjne, takie jak polifenole. I już jest powiedziane Hipokrates: "wasze jedzenie jest waszym lekarstwem, a wasze lekarstwo waszym jedzeniem".
Polifenole są związkami bioaktywnymi z doskonała zdolność antyoksydacyjna które wzbudziły duże zainteresowanie z punktu widzenia żywienia, ich działania nie tylko w zakresie zdrowia, ale w zapobieganie przedwczesnemu starzeniu się, o funkcjonalnych i strukturalnych zmianach różnych chorób.
W ostatnich latach korzystne efekty przypisano rozwojowi różnych chorób, takich jak rak, choroby sercowo-naczyniowe i choroby neurodegeneracyjne, które są związane ze wzrostem komórkowych procesów utleniania, znanych jako stres oksydacyjny.
Korzyści polifenoli dla zdrowia
Spożycie diety bogatej w polifenole wiąże się głównie z działaniami przeciwutleniającymi, ale mają one także istotne działanie przeciwzapalne, przeciwpłytkowe, przeciwzakrzepowe, a nawet obniżające poziom lipidów. Dlatego polifenole są bardzo korzystne dlazapobieganie rozwojowi miażdżycy i ryzyka sercowo-naczyniowego.
Kilka badań eksperymentalnych ujawniło, że dieta bogata w polifenole przyczynia się do obniżenia markerów nowotworowych i zapalnych związanych z rozwojem różnych typów nowotworów i chorób neurodegeneracyjnych.
Naturalne źródła polifenoli
Jeśli dodamy witaminę C do tej substancji, która również zawiera liczne owoce i warzywa bogate w polifenole, to zwiększa się działanie przeciwutleniające tych pokarmów.
Niektóre z najbogatszych w polifenole pokarmów to: winogrona, jagody, jabłka, truskawki, maliny, granat, buraki, bakłażan, gryka, czerwone i fioletowe warzywa, soja, zielona herbata, czerwone wino, soczewica i groch.
Wśród roślin leczniczych bogatszych w polifenole, podkreślamy ekstrakt z kory sosny, ekstrakt z pestek winogron, jagody głogu, oset mleczny, rumianek i miłorząb dwuklapowy.
Marisna Berrio
