Pokarmy do zapobiegania i zwalczania anemii
The anemia Jest to choroba, która powoduje zmęczenie i brak energii. Odpowiedzialnym za te objawy jest brak żelaza, minerał niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu i niezbędny do tworzenia hemoglobiny, związku krwi odpowiedzialnego za transport tlenu w organizmie. Obecnie z powodu złego odżywiania, stresu i fast food anemia jest coraz częstsza.
Złe wchłanianie żelaza lub niedobór spożytej diety prowadzi do jednej z najbardziej rozpowszechnionych dolegliwości żywieniowych na świecie, anemii. Choroba ta powoduje zmniejszenie czerwonych krwinek we krwi, które są odpowiedzialne za transport tlenu do tkanek organizmu, więc to zaburzenie może stać się poważnym problemem, jeśli poziomy żelaza we krwi zostaną zaniedbane. Może nawet wpływać na system neurologiczny.
Według badań American Society of Neurology udowodniono, że osoby starsze z niedokrwistością dwukrotnie częściej cierpią na demencję.
6 pokarmów, które zapobiegają anemii i zwalczają ją
Właściwa dieta jest kluczem do zapobiegania anemii, ale także do jej zwalczania. Nie wszyscy ludzie będą potrzebowali tej samej ilości tego minerału do prawidłowego funkcjonowania organizmu, na przykład osoba sportowa będzie potrzebować więcej niż siedzącej osoby.
Aby mieć dietę bogatą w żelazo, musimy włączyć do naszej diety następujące pokarmy:
1. Integralny chleb. Zapewni to do 6% zalecanej dziennej ilości żelaza (CDR).
2. Płatki owsiane Kilka łyżek owsianych na śniadanie, może dostarczyć do 4,5 mg tego minerału.
3. Czerwone mięso, Zawiera 2,5 mg na 100 mg pokarmu. Ponadto żelazo, które zapewnia, jest łatwo wchłaniane.
4. Niebieska ryba. Od 2,5 mg do 6,5 mg na 100 mg ryb w zależności od rodzaju. Ci, którzy mają więcej, to anchois, sardynki i sardele. Oprócz żelaza dostarczą nam wielu witamin.
5. Rośliny strączkowe. Zapewnia od 5 do 8 mg na 100, w zależności od rodzaju. Najbardziej przyczyniają się do tego soczewica, soja, fasola i ciecierzyca. Żelazo pochodzenia roślinnego jest gorzej wchłaniane przez organizm niż organizm pochodzenia zwierzęcego, ale połączenie obu tych składników prowadzi do zalecanego spożycia żelaza przez dietę.
6. Orzechy Mogą przyczynić się do 4 mg na 100. Najwięcej przyczyniają się orzechy, migdały, pistacje i nasiona słonecznika.
Połącz produkty bogate w żelazo i bogate w witaminę C
Spożywanie pokarmów bogatych w żelazo nie spowoduje, że nasz organizm nie będzie miał tego minerału, ale bardzo ważne jest, aby połączyć je z pokarmami bogatymi w witaminę C. Witamina C pomaga organizmowi lepiej przyswajać żelazo, dlatego zaleca się spożywanie soków od owoce cytrusowe, pomidory lub papryka, które są najbogatszymi produktami tej witaminy.
Przyzwyczajenie się do tego rodzaju żywności w naszej codziennej diecie pozwoli nam zapobiegać i zwalczać anemię i znaleźć się ponownie z energią niezbędną do zmierzenia się z dnia na dzień.
Elena Compte
