Alergia na jaja: co powinieneś wiedzieć
Jest to jeden ze zwykłych pokarmów w zwyczajowej diecie, jako część potrawy lub jako składnik przepisu. Smażone, gotowane, gotowane, koktajle, istnieje wiele sposobów, w których ten produkt pojawia się w menu. Rzeczywiście, mówimy o jajko, jedzenie, które w ostatnich latach było częstsze, co powoduje alergie u dzieci.
W rzeczywistości jajko to jedzenie, że więcej przypadków alergii występuje u dzieci. No cóż, co powinno być wiadome na temat tej reakcji, która wydaje się tak powszechna wśród maluczkich? Czy można temu zapobiec, znika z czasem? Hiszpańskie Towarzystwo Immunologii Klinicznej, Alergologii i Astmy Dziecięcej, SEICAP, zebrało informacje, które powinny znaleźć się w każdym domu na temat tej alergii.
Co to jest alergia na jajka?
Alergia na jajka jest spowodowana przez zmiana immunologiczna przez co dziecko syntetyzuje immunoglobulinę E, przeciwciało, przeciwko białkom jaja. Powoduje to, że po spożyciu jaja lub w kontakcie z tym pokarmem reakcja alergiczna Bardzo szybko, w niektórych przypadkach nawet chwilowo. Zasadniczo alergia na jaja pojawia się podczas spożywania białka tego produktu po raz pierwszy, jednak w innych przypadkach osoby dotknięte chorobą przedstawiają reakcję z wprowadzeniem żółtka.
Zwykle jasne jaj powoduje więcej przypadków alergii niż żółtka, ponieważ ilość białek, które ma, jest znacznie wyższa. Dzieci, które mają takie reakcje, mogą tolerować całe ugotowane jajo, ale gdy je je mniej gotowane, jak to może być w tortilli, to wtedy pojawiają się objawy. Rozwój tej reakcji nie ma nic wspólnego z nietolerancją mięsa ptaków.
Jakie są jej objawy?
Objawy alergii na jajka powstają natychmiastJeśli nie, zrobią to godzinę po zjedzeniu tego jedzenia. Mogą być łagodny, jak to jest w przypadku swędzenia jamy ustnej lub gardła, z czerwonymi plamami wokół ust lub bez nich; lub dużo bardziej poważne a to może zagrozić życiu. Objawy mogą pojawić się w izolacji lub w połączeniu ze sobą:
- Najczęściej występuje u pacjentów alergia doustna, z plamami i reakcjami skórnymi wokół jamy ustnej spowodowanymi bezpośrednim kontaktem z jajem. Chociaż mogą być również pokrzywki na twarzy i ciele, a nawet obrzęk warg, powiek lub uszu.
- W ciągu pierwszej godziny mogą wystąpić wymioty i biegunka.
- Choroby układu oddechowego, takie jak nieżyt nosa lub astma, występują rzadziej. Ale te symptomy występują, musisz zwrócić szczególną uwagę, ponieważ mogą one wskazywać, że reakcja jest poważniejsza.
- anafilaksja jest to najpoważniejszy objaw, który może wystąpić, ponieważ dotyka więcej niż jednego narządu, jest uogólniony i jeśli jest połączony z oddychaniem lub chorobami układu krążenia, może wywołać szok i zagrozić życiu pacjenta.
Alergia na jajka jest diagnozowana za pomocą wykrycia specyficznej immunoglobuliny E dla tego produktu testy skórne i czasami także z badaniem krwi. W przypadkach, w których wyniki nie są jasne, konieczne jest podawanie klarownych ilości w stopniowo rosnących ilościach i w bardzo kontrolowany sposób w szpitalu, aby potwierdzić lub wykluczyć tę reakcję
Czy można temu zapobiec?
Nie, alergia na jajka nie ma zapobiegania, Konieczne jest, aby po zdiagnozowaniu dziecko nie jadło potraw z tym pokarmem jako składnikiem. Alergicy mogą dostarczyć szczegółowe instrukcje dotyczące diety eliminującej jaja i możliwych ukrytych źródeł, aby uniknąć przypadkowego spożycia (wypieki, słodycze, farsze, unikając skażonych naczyń, kontroli etykietowania żywności itp.).
Czy z czasem znika?
Alergia na jajka u dzieci zwykle znika po zmiennym czasie dzięki dieta wykluczenia, więc należy okresowo sprawdzać, czy dziecko przełamało tę reakcję. Około 50% dzieci uczulenie na jaja zostało rozwiązane po 5 latach i na 75% około 7-9 lat.
Jednak niektóre dzieci mogą przezwyciężyć tę alergię. Przypadki te to te, które mają tendencję do wysokiego poziomu uczulenia narażonego na ciężką reakcję anafilaktyczną po przyjęciu niewielkich ilości substancji ukrytych w innych produktach spożywczych, takich jak masę słodyczy.
Podczas gdy alergia na jajka trwa, podstawową metodą leczenia alergii na jaja jest dieta bez tego jedzenia ani produktów, które mogą go zawierać jak wypieki, kremy, sosy itp. Jeśli u dziecka wystąpiła reakcja z powodu przypadkowego kontaktu z jajem, zalecane jest umycie tego miejsca kontaktu i podanie doustnych lub wstrzykniętych leków przeciwhistaminowych.
W przypadku cięższej reakcji, należy natychmiast podać adrenalinę.W ostatnich latach aktywne leczenie tej alergii było badane za pomocą doustnej immunoterapii lub doustna desensytyzacja z jajkiem To leczenie jest rozważane u dzieci w wieku powyżej 5 lat, u których utrzymuje się alergia na jajka. Leczenie to nie jest wolne od ryzyka i dlatego musi być przeprowadzane w wyposażonych i doświadczonych ośrodkach.
Damián Montero
