Dzieci powinny nadal jeść mięso
Wraz z niedawnym ogłoszeniem przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) o skutkach spożycia czerwone i przetworzone mięsa, SEPEAP (Hiszpańskie Towarzystwo Pediatrii i Opieki Podstawowej) z chęcią zabrał głos powiedz rodzicom, jakie są ich zalecenia o tym kontrowersyjnym zagadnieniu.
Opinia uważa, że jedzenie przetworzone mięso jak kiełbaski, hamburgery czy kiełbaski zwiększają ryzyko cierpienia rak jelita grubego, Agencja uważa również, że czerwone mięso (wołowina, wieprzowina, koń, jagnięcina, koza ...) jest "prawdopodobnie rakotwórcze".
Pomimo alarmu społecznego wywołanego tym ogłoszeniem, spożycie mięsa jest nadal niezbędne do rozwoju dziecka, Ze względu na właściwości odżywcze mięso jest częścią grupa żywności w którym jest wymieniany i uzupełniany przez jaja i ryby. Żywność w tej grupie powinna być spożywana dwa razy dziennie w zróżnicowanej diecie. Dlatego mięso powinno być spożywane między 5 lub 8 razy w tygodniu.
Jakie mięso przynosi dziecku
Oprócz możliwości szerokiej gamy prezentacji i smaków, co jest istotne w momencie rozpoczynania dziecka w zdrowej diecie, z żywieniowego punktu widzenia mięso przyczynia się do dziecka szczególnie białka wysokiej jakości, dlatego uważany jest za całkowicie plastyczną żywność, chociaż zawiera dużą część tłuszczu, głównie nasyconego, a także ważne stężenia żelaza, cynku, fosforu, jodu i witamin z grupy B. Wszystkie te substancje są niezbędne dla wzrostu i rozwoju dziecka
Dr Venancio Martínez, pediatra Centrum Zdrowia w El Llano w Gijón i prezes SEPEAP, zaleca stosowanie Mięso w diecie dla dzieci: "Jest to konieczne w zrównoważonej diecie, jej wkład jest trudny do zastąpienia, ważne jest utrzymanie zrównoważonej diety, która zapewnia to, czego dziecko potrzebuje do jej rozwoju, przetworzone mięsa powinny być przyjmowane kilka razy w tygodniu, a czerwone powinny być brane również. " Ponadto, podkreśla, że "dzieci muszą być wykształceni od pierwszych miesięcy w dobre nawyki żywieniowe, która musi być częścią zrównoważonej i zróżnicowanej diety. Mięso stanowi ważną część tego podejścia. A rodzice powinni znać ich cechy, aby promować zdrową dietę u swoich dzieci. "
Kiedy i jak wprowadzić mięso do diety
Dr Martinez zaleca wprowadzenie do diety dziecka od szóstego miesiąca, w małych ilościach, które stopniowo rosną. W momencie robienia diety dla dzieci Uważa się, że porcja mięsa może wynosić od 50 do 100 gramów, w zależności od tego, czy jest to przedszkole, czy nastolatka.
Jakie jest najlepsze mięso
Cielęcina, kurczak, królik, indyk lub wieprzowina są równie dobry skonsumowane prawidłowo. Należy pamiętać, że mięso narządów, kiełbasy i przetwory przemysłowe nie mogą zastępować mięsa steków lub kawałków więcej niż od czasu do czasu, ponieważ zawierają większą część tłuszczów i mogą zawierać dodatki i inne substancje; dlatego jego wartość odżywcza jest niższa.
Wszystkie mięsa mają podobna wartość odżywcza, chociaż ich smak i możliwości kulinarne są różne. Cielęcina jest mniej gruba niż jagnięcina i wieprzowina, i dlatego nazywa się "chude mięso", wraz z kurczakiem i królikiem, mają mniej niż 10% tłuszczu, w porównaniu do" tłustego "mięsa, które może osiągnąć 30%, w zależności od części zwierzęcia i od cięcia, istnieją różnice w zawartości tłuszczu.
Jak konsumować mięso
Rodzice powinni wiedzieć, że im dłużej mięso jest ugotowane, tym więcej straci swoje właściwości odżywcze, zwłaszcza przez niszczenie witamin. Dzieci z nadwagą lub mające problemy z cholesterolem powinny ograniczać spożycie smażonego mięsa i spożywać chude mięso. Dla nich żelazko lub piekarnik są najlepsze Sojusznicy Mięsie musi towarzyszyć żywność energetyczna, warzywa, warzywa lub zboża; jako przystawka lub jako danie uzupełniające.
Isabel Martínez
Możesz być także zainteresowany:
-Tricks gotować zdrowiej
- Dieta wegetariańska u dzieci
Jak zrobić dzieciom jeść warzywa
-Jak zapobiegać otyłości u dzieci
-Żywność pokarmowa, najczęstsze wątpliwości
