Rodzinne wycieczki na szlaku winnym
Czym jest rodzicielstwo? I rezerwacja? Kto jeszcze i kto najmniej słyszał te klasyfikacje wina, nie wiedząc, co to naprawdę znaczy. Wino może być zakwalifikowane, zasadniczo, według dwóch kryteriów: do wieku lub czasu, w którym wino spędził w beczce i do pochodzenia lub nazwy pochodzenia. W ten sposób, według wieku, wino może być: Young, Crianza, Reserva i Gran Reserva.
Oznaczenie win pochodzenia
W odniesieniu do nazwy, w ostatnich latach Wspólnota Kastylia i León zaangażowała się w bardzo szczególny sposób w celu poprawy jakości winorośli produkowanych w tym regionie, a także w celu zapewnienia powagi i rygoru różne rady regulacyjne różnych wyznań pochodzenia. Tak więc wina cieszą się wyższą jakością, a region może się poszczycić większą sławą w odniesieniu do kultury win.
Pięć nazw pochodzenia dało produkcję wina w Castilla-León: Ribera del Duero, Rueda, Cigales, Toro i Bierzo, Junta de Castilla y León, w celu upublicznienia produkcji wina i rozwoju sektora turystycznego, opracował serię specjalnych tras dla wycieczek rodzinnych z dziećmi, dzięki którym poznają bogactwa gastronomiczne i kulturowe tego regionu. ziemia
Szlak win z pięciu wyznań
Ponieważ zawiera ona swoją nazwę, obejmuje pięć nazw pochodzenia dostępnych dla Castilla-León, rozpoczyna się w Sorii, a kończy w León. Zaczynając od El Burgo de Osma i San Esteban de Gormaz, gdzie znajduje się najbardziej rozległa forteca w muzułmańskiej Europie, wylądujemy w Aranda del Duero, gdzie będziemy mieli okazję wypróbować sławne jagnię, idealne uzupełnienie pierwszych brzegów trasy.
Opuszczając Arandę, dotrzemy do Peñafiel, gdzie nie może zabraknąć XIV-wiecznego zamku; stamtąd przejdziemy do Quintanilla de Onésimo, siedziba słynnych winnic Vega Sicilia, Arzuaga, Abadía de Retuertaitp. Stąd wizyta w administracyjnej stolicy wspólnoty autonomicznej, Valladolid, gdzie zjemy typowe tapas w tawernach wokół Plaza Mayor.
Później czekają na nas Cigales i Rueda, gdzie możemy odwiedzić winiarnie i degustacje win odpowiadające tym nazwom pochodzenia. Z Rueda wyruszymy do Medina del Campo.
Stąd udamy się do Tordesillas, znanego z traktatu, który zapoczątkował podział Ameryki między Hiszpanią i Portugalią. Stamtąd udamy się do Toro, prawdziwej siedziby podczas części średniowiecza, a dziś miasta turystycznego i monumentalnego kompleksu. W końcu będziemy nocować Zamora, znana jako "miasto romańskie", ze względu na wielką koncentrację zabytków tego czasu, ale gdzie katedra świeci własnym światłem. Astorga to kolejny krok w naszej podróży i przejazd przez Ponferradę, skończymy dzień w León i zakończymy naszą podróż z powrotem do Soria, miejsca, które nas opuściło.
Trasa i wino Douro
Ta trasa zaczyna się również w Soria, Peñafiel, San Esteban de Gormaz, itp. Odchodzimy od Szlaku Pięciu Denominacji, biorąc kurs w kierunku Toro a stamtąd wyjazd do Zamory, gdzie możemy zrobić sobie przerwę.
Stąd dotrzemy do Arribes del Duero, chronionego obszaru przyrodniczego, który obejmuje głęboki wąwóz otwarty przez rzekę, od Arribes droga prowadzi nas do Fermoselle, średniowiecznego układu, w którym dania, które zapewnia nam bogata gastronomia, możemy im towarzyszyć z winami uprawianymi w jego uderzające i słoneczne tarasy.
Wino w prowincji Valladolid
W Valladolid istnieją cztery z pięciu nazw pochodzenia, które istnieją w regionie Kastylia-Leon, więc w ciągu kilku kilometrów możemy delektować się szeroką gamą win. Między Valladolid i Peñafiel winnice są zlokalizowane Vega Sicilia, Arzuaga i Abadía de Retuerta, między innymi.
W Peñafiel znajduje się Wojewódzkie Muzeum Wina. Aby delektować się tapas i własnymi winami, trzeba udać się na Plaza del Coso, centrum walk byków i średniowiecznych uroczystości. Przed wyjazdem na adres Wędkowanie postaramy się trochę czasu, aby przejść do Dom Ribera, budynek z XVI wieku, w którym wyjaśniamy życie hodowcy winorośli w XIX wieku.
Już w regionie Medina del Campo Ich białe wina z Rueda Serrada, La Seca lub Medina del Campo, niedawno dodane do Nazwa pochodzenia Rueda, Jako alternatywna trasa, wzdłuż brzegu rzeki Pisuerga, dotrzemy do Cigales, szefa nazwy pochodzenia, która nosi jego imię, podkreślona bordowymi i różowymi winami. Przechodząc przez Fuensaldaña, słynącą z bordowych piwnic z winem, w Palencii, koniecznie trzeba odwiedzić gotycką katedrę zbudowaną na romańskiej krypcie i widok na miasto ze wzgórza Otero. Ta mini-trasa kończy się Burgos, jedno z najpiękniejszych miast w Hiszpanii; ale wśród wszystkich cudów, które to miasto łączy, Gotycka katedra, miejsce światowego dziedzictwa.
Wino i kultura od Douro po Camino de Santiago
Ta trasa zaczyna się w Aranda del Duero, gdzie będziemy mogli odwiedzić jedne z najbardziej znanych winiarni w tym regionie. Stąd opuściliśmy kurs w kierunku Lerma, siedząc na wzgórzu, który dominuje nad doliną Arlanza i w innym murem. Do jego zabytków należy Pałac Książęcy, klasztory San Blas, Matka Boża i Wniebowstąpienie, a także kolegiata San Pedro. The Klasztor Santo Domingo de Silos, kolebka chorału gregoriańskiego, podobnie jak miasto Covarrubias.
Następnym krokiem będzie tranzyt między Burgos a León, który będzie prowadzony w całości przez Camino de Santiago. Podczas naszej podróży po winach Castilla y León mieliśmy okazję poznać wnętrze niektórych winnic: Vidal Soblechero, Hermanos Pérez Pascuas itp. Pozwoliły nam poznać procesy opracowywania zbiorów i dystrybucji winogron, które mają miejsce w społeczności winnej.
Marina Berrio
