Pomijanie śniadania, szczególnie szkodliwe dla diabetyków
Konieczne jest śniadanie. Eksperci twierdzą, że jest aktywny i pasywny, ale nie każdy robi taką sytuację, która powinna. Przy tej okazji kolejne badanie ponownie stawia tę kwestię, ostrzegając przed szczególnym zagrożeniem dla diabetyków: lOsoby cierpiące na cukrzycę typu 2, które opuszczają śniadanie, miałyby w ciągu dnia wzrost poziomu cukru we krwi.
Badanie, opracowane na Uniwersytecie w Tel Awiwie, wykazało, że gdy 22 pacjentów z cukrzycą typu 2 nie jadło śniadania, nastąpił wzrost hiperglikemia między lunchem a obiadem. Ponadto zaobserwowano utratę wydajności organicznej w przetwarzaniu glukozy lub zdolność do konwersji cukru we krwi na energię, wyjaśnia Scientific American, co powtórzyło badania.
Dla głównego badacza badania, Danieli Jakubowicz, ustalenia tej pracy oznaczają, że zmniejszają ilość skrobi i cukrów w porze lunchu i kolacji "Nie wpłynęłoby to na podwyższony poziom glukozy we krwi, gdyby pacjenci również opuścili śniadanie."
Cukrzyca
W związku z tym w Scientific American przypominam, że Światowa Organizacja Zdrowia figuruje w jednym na dziesięć osób chorych na cukrzycę na świecie. "Tak jak w badaniu, większość z nich ma cukrzycę typu 2 związane z otyłością i starzeniem się; pojawia się, gdy organizm nie wytwarza lub nie przetwarza wystarczającej ilości insuliny "- mówią.
Tak więc to badanie chciało sprawdzić skutki braku śniadania u osób chorych na cukrzycęi zacytowano na tym uniwersytecie 12 mężczyzn i 10 kobiet w wieku około 57 lat i mających nadwagę. Wszyscy przybyli na pusty żołądek w celu wykonania badań krwi i zostali poproszeni o spożycie dwóch lub trzech posiłków dziennie.
Dwa posiłki dziennie
Autorzy pracy monitorowane także te posiłki, aby wszyscy jedli tak samo ilość kalorii w porze lunchu i kolacji. Dwa i cztery tygodnie po tym pierwszym spotkaniu naukowcy powtórzyli proces, ale tym razem spożywając śniadanie.
Rezultatem było to, że poziomy poziom cukru we krwi Dni, w których uczestnicy opuścili śniadanie, były o 40 procent wyższe po obiedzie i o 25 procent wyższe po kolacji niż w dniach, w których spożywano trzy posiłki dziennie (śniadanie, obiad i kolacja).
Wyjaśnienie tego jest podane przez głównego autora badania: Nie spożywając śniadania, trzustka nie byłaby w stanie wytworzyć odpowiedniej ilości insuliny do kontrolowania poziomu glukozy we krwi.
Badanie, bardzo istotne w obronie potrzeba śniadania a jeszcze bardziej w przypadku osób chorych na cukrzycę, czekają na kolejną nierozstrzygniętą kwestię: kupuj te wyniki z innymi badaniami przeprowadzonymi z ludźmi, którzy nie cierpią z powodu tej choroby, aby wiedzieć, czy to samo może się zdarzyć (choć w mniejszym stopniu) z tymi ludźmi, którzy nie cierpią z powodu tej choroby.
Znaczenie śniadania
Już w 2006 roku z Ministerstwa Zdrowia ostrzegł o ważności śniadania i niebezpieczeństwie, że dzieci omijają ten niezbędny pokarm. W kampanii, która miała na celu promowanie śniadania w hiszpańskich domach, zostały zaszyfrowane 8% hiszpańskich dzieci, które chodzą do szkoły bez śniadania. "Wykazano, że częstość występowania otyłości jest wyższa u osób, które spożywają skąpe śniadanie lub go pomijają", mówią z ministerstwa.
W związku z tym stwierdzono, że dla 19,3% populacji dzieci i młodzieży (1-24 lata) śniadanie składa się tylko ze szklanki mleka, podczas gdy dla 56% szklankę mleka towarzyszy hydrat węgiel (chleb, ciasteczka itp.), który wciąż jest niewystarczający. W rzeczywistości tylko 7,5% dzieci spożywa zbilansowane śniadanie składające się z mleka, owoców lub soku i węglowodanów.
"Śniadanie jest jednym z najważniejszych momentów dnia i powinno obejmować co najmniej 25% potrzeb żywieniowych szkoły", nalegać na ekspertów, którzy wskazują, że wkład energetyczny śniadania ma wielkie znaczenie, ponieważ pozwoli osiągnąć odpowiednią wydajność fizyczną i intelektualną w zadaniach szkolnych iw codziennej pracy.
The śniadanie dopuszcza różnorodną ofertę żywności, Aby jednak miał najlepsze właściwości odżywcze, musi zawierać: nabiał (szklanka mleka, jogurt, ser wszelkiego rodzaju); a zboża (najlepiej chleb, ale także płatki zbożowe, ciasteczka, babeczki, herbatniki ...); jeden uzupełniają tłuszcz (najlepiej oliwa z oliwek, ale bez masła, masła, margaryny ...); jeden owoc lub jego sok (dowolna odmiana w sezonie i różnorodne naturalne soki); dżemy, miód i czasami szynki lub inne rodzaje wędlin.
Angela R. Bonachera
