Wskazówki dotyczące umiarkowanego spożycia soli
The sól jest dodatkiem które używamy bardzo często w posiłkach. Historycznie stosowany jako środek konserwujący, obecnie częścią jego funkcji jest poprawa smaku potraw i poprawa ich tekstury. Jednak Nadużywanie soli może mieć bardzo negatywne skutki dla zdrowia, dlatego najlepiej umiarkować spożycie, Dajemy ci kilka sztuczek, abyś to zrobił.
Pierwszą rzeczą, o której należy pamiętać, gdy myśli o soli jest to, że eksperci zalecają Nie przekraczaj pięciu gramów soli dziennie, Jednak rzeczywistość jest zupełnie inna: kilka badań wykazało, że dorośli przyjmują od sześciu do siedmiu gramów soli każdego dnia, co jest więcej niż zalecane dla naszych serc.
Problemy z nadmiarem soli
Sól nie wpływa na wszystkich jednakowoi w rzeczywistości nie jest w całości złe. Na przykład osoby z nadciśnieniem tętniczym (wysokie ciśnienie krwi) powinny ograniczać sól znacznie bardziej niż osoby z niedociśnieniem (z niskim ciśnieniem krwi). Powodem jest to, że sól wiąże się z nadciśnieniem, dlatego jest czynnikiem ryzyka w rozwoju chorób sercowo-naczyniowych.
Istnieje wiele badań naukowych, które pokazują, że sól może niekorzystnie wpływać na ciśnienie krwi i że niższe zużycie wiąże się z obniżeniem ciśnienia u osób z nadciśnieniem. Dlatego kontrolowanie spożycia soli jest częścią opieki, jaką musimy mieć, aby prowadzić zdrowe życie, wraz ze zdrową dietą i niewielkimi ćwiczeniami fizycznymi.
Wskazówki dotyczące umiarkowanego spożycia soli
1. W sklepach: eksperci doradzają, aby przyjrzeć się informacjom o wartości odżywczej produktów, które kupujemy, aby spojrzeć na zawartość sodu, a także wybrać te określone jako "niską sól". Inną alternatywą może być zakup substytutów soli, takich jak przyprawy, zioła lub przyprawy.
2. W domu: gotowanie a jedzenie własnego jedzenia jest najlepszym sposobem kontrolowania spożycia soli. Pamiętaj jednak, że przygotowywanie jedzenia w domu niekoniecznie oznacza, że ma mniej soli niż przygotowana potrawa, więc radzą:
-Zmniejszyć kwotę soli używanej w czasie gotowania. Zrób to stopniowo, aby kubki smakowe przyzwyczaiły się do nowego smaku potraw.
-Jeżeli przepis wymaga zmniejszenia ilości bulionu, należy dodać sól później zamiast redukcji.
-W miejsce soli, spróbuj inne przyprawy jako różne aromatyczne zioła, które nadają potrawom różne smaki. Bazylia, oregano, papryka chili, imbir i kminek mogą być jednymi na początek, ale jest o wiele więcej.
-Nie zapomnij spróbować jedzenia przed dodaniem soli do stołu i Dodaj go tylko, jeśli go potrzebujesz.
3. W restauracji: kiedy jemy na zewnątrz, trudniej jest kontrolować ilość jedzenia, ale zawsze możesz poprosić kelnera o przygotowanie go z małą ilością soli. Jeśli jesteś przyzwyczajony do dodawania soli (na przykład do ziemniaków), pamiętaj, aby zawsze wypróbować je zanim to zrobisz: może nie być konieczne.
Na koniec pamiętaj, że dzięki tym wskazówkom nie mówisz, że przestaniesz spożywać pokarmy z solą: a zrównoważona dieta obejmuje wszystkie posiłki Po prostu pamiętaj, aby ich nie nadużywać i zachować równowagę.
Angela R. Bonachera
