Nie można zapobiec alergiom pokarmowym
Jest lista 120 produktów spożywczych, które mogą powodować alergie pokarmowe na dzieci, Najczęściej są to mleko, jaja i orzechy, ale także ryby i skorupiaki, a po 5 latach owoce, warzywa i rośliny strączkowe. Nie można zapobiec alergiom pokarmowym i zacząć od wprowadzenia nowej żywności w diecie dzieci.
Z tego powodu zaleca się podawanie dzieciom nowych pokarmów po jednym na raz, aby móc jednoznacznie określić, który z nich wywołuje alergię. Ale, Czym jest alergia pokarmowa? Seria niepożądanych reakcji, które występują po spożyciu pokarmu i które są wyzwalane przez mechanizm odpornościowy, w którym pośredniczą przeciwciała zwane "immunoglobuliną E" (IgE).
Alergia pokarmowa w liczbach
W liczbach alergia pokarmowa dotyka od 3 do 6 procent dzieci w wieku poniżej 3 lat i znika wraz z wiekiem. Tak więc, po 5 latach, 80% dzieci toleruje mleko krowie, w przypadku jaj, w wieku 4 lat toleruje 50%, a 6 lat 66%. Jednak w niektórych przypadkach występuje nadwrażliwość dzieci, która powoduje, że alergie znikają w przypadku niektórych pokarmów, ale pojawiają się w odniesieniu do innych.
Santiago Quirce, szef Departamentu Alergologii, twierdzi, że wśród najczęstszych objawów alergii pokarmowych objawy skórne stanowią 66 procent reakcji, które występują z zaczerwienieniem, stanem zapalnym lub pokrzywką. Inne objawy to: trawienie, takie jak wymioty, aw najcięższych przypadkach trudno oddychać.
Jak rozpoznać alergię pokarmową
1. Nie można zapobiec alergiom pokarmowym: W wielu przypadkach interweniuje czynnik dziedziczny, ponieważ jeśli jedno z rodziców lub oboje są uczuleni, istnieje większe ryzyko, że cecha przejdzie na dzieci. Ponadto w tych przypadkach jego wygląd jest zwykle sekwencyjny, najpierw pojawia się mleko, potem jajo, a później, nawet jeśli powyższe mogą pojawić się inne powiązane z białkami roślinnymi. Niektóre z tych przypadków wchodzą w tzw. "Chód atopowy" i są równoległe do rozwoju atopowego zapalenia skóry, nieżytu nosa i astmy po 5 latach.
2. Objawy są jasne: Te alergie nie pozostają niezauważone dla rodziców. Gdy zaobserwuje się związek przyczynowo-skutkowy pomiędzy przyjmowaniem pokarmu a niepożądanymi reakcjami skórnymi lub wymiotami, rodzice powinni zwrócić się do pediatry. Jeśli reakcje są łagodniejsze lub rozproszone i wiążą się z dyskomfortem trawiennym, może to być nietolerancja pokarmowa, w której pewne zaburzenia fizyczne interweniują w proces przetwarzania pewnego rodzaju składnika żywności, ale nie układu odpornościowego.
3. Po zrobieniu przez pediatrę diagnozy dokonuje alergolog: obecne testy oparte na przeciwciałach IgE są bardzo wiarygodne i wykonywane na skórze i we krwi. Gdy mają być one wykonane poprzez spożycie żywności, badanie przeprowadza się w kontrolowany sposób w szpitalach.
4. Alergie nieustannie ewoluują u dzieci: Oznacza to, że poziom IgE musi być kontrolowany okresowo i że w szpitalu zawsze podejmuje się stopniowe reintrodukcje pokarmu alergennego. Ponadto u dzieci z niektórymi typami alergii pokarmowych, takich jak krowie mleko, należy zachować większą czujność w stosunku do możliwości rozprzestrzeniania się alergii na inne pokarmy.
5. Rodzice powinni nauczyć się unikać jedzenia: Jest to łatwe do wyeliminowania w pełnej postaci diety, ale wiele z tych alergenów stosuje się w produktach przetworzonych w celu nadania im smaku lub koloru lub produkty zostały zapakowane w fabrykach, w których mogą występować ślady alergenów. W większości przypadków żywność ta podlega obowiązkowi zgłoszenia na etykiecie, ale podczas jedzenia poza domem należy zachować czujność i zawsze pytać w restauracji o skład potraw i zgłaszać alergię dziecka na ewentualne jedzenie
6. Przed możliwą reakcją musisz wiedzieć, jak postępować: Rodzice, opiekunowie i starsze dzieci powinni znać objawy i stosować się do zaleceń lekarza. W łagodnych przypadkach zazwyczaj stosuje się leki przeciwhistaminowe, ale gdy reakcja jest tak ciężka, że zagraża życiu dziecka, stosuje się automatyczne wstrzykiwacze adrenaliny, które rodzice dostarczają do szkoły i zawsze podróżują z dzieckiem lub w domu. Po reakcji tych cech rodzice powinni pójść do szpitala z dzieckiem.
7. Kilka danych na temat alergii pokarmowych: liczba hospitalizacji z powodu ciężkich reakcji alergicznych u dzieci wzrosła w ciągu ostatniej dekady siedmiokrotnie.
Marisol Nuevo Espín
Możesz być także zainteresowany:
- Alergię jajową opanowuje immunoterapia
- Dzieci z alergią na mleko
- Alergia na jedzenie lub nietolerancję
- Alergie pokarmowe u dziecka
