Czy chcesz, aby twoje dzieci jadły więcej warzyw? Niech uczestniczą w kuchni
Zdrowe jak odrzucony przez najmniejszy dom. Tak samo są warzywa, jeden z niezbędnych pokarmów we wszystkich dietach, ale często odrzucany przez dzieci, prowadzący do wiecznego sporu, w którym rodzice starają się, aby ich dzieci je spożywały. Istnieją jednak formuły do osiągnięcia tego celu, czynią je zabawnymi i tworząc oryginalne dania z tymi składnikami.
Lub posiadanie dzieci w kuchni. Propozycja zrodzona z dochodzenia w sprawie Centrum Badawcze Nestlé i to zostało opublikowane w czasopiśmie Apetite. W badaniu tym odzwierciedla się fakt, że fakt włączenia najmniejszych do przygotowania potraw, które później będą jeść, sprzyja późniejszemu połknięciu. warzywa.
Większe zaangażowanie, lepsza dieta
Aby sprawdzić, w jaki sposób wpłynął wpływ na kuchnię, naukowcy zgromadzili łącznie 47 rodziców wraz ze swoimi dziećmi zostali zaproszeni do udziału w opracowaniu menu, które później mieli zjeść. Wśród potraw, które musiały być zrobione, były racje z kurczaka, sałatki, makarony i niektóre posiłki zawierające kalafior wśród jego składników.
Ze swojej strony dzieci miały możliwość uczestniczenia w kuchni lub zabawy, podczas gdy ich rodzice byli zaangażowani w to zadanie. Niewiele ponad połowa dzieci zdecydowała się zaangażować w tę pracę i pomóc. W ramach tej grupy, 76% z nich skończył jeść swoje racje sałatkowe i wykazał większą uznanie składników takich jak kalafior.
Osoby odpowiedzialne za te badania wskazały, że odpowiedzią na tę sytuację było pozytywne doświadczenie dzieci w procesie gotowania. Dzieci świetnie się bawiły przy robieniu tych potraw i dlatego były bardziej przygotowane do zjedzenia czegoś, co przygotowały. "Wyniki wskazują, że zaangażowanie maluchów w przygotowanie tych dań może pomóc w rozwoju nawyków żywieniowych zdrowy i zwiększyć spożycie warzyw ", podsumowuje Klazine Van, dyrektor tej pracy.
Ponadto wyniki wskazują również, że dzieci, które uczestniczyły w procesie gotowania po zakończeniu pracy, wykazały większą samoocenę i większą niezależność od pozostałych. Ci nieletnicy wykazywali większe predyspozycje do pracy dla siebie i do udziału w zadaniach do domu, znowu poczucie zabawy i pozytywne doświadczenia wyjaśniły te wyniki.
Daj im jeść warzywa
Zaangażowanie dziecka w proces gotowania nie jest jedyną formułą pozwalającą maluchom jeść warzywa. Są inne techniki przy pomocy której żywność ta jest wspólnym daniem w diecie nieletnich:
- Unikalne danie Brak menu a la carte, chyba że istnieje alergia pokarmowa. Dzieci powinny jeść to samo, co ich rodzice, aczkolwiek w różnych porcjach i przystosowywać się do tego, co zostało ugotowane.
- Podaj przykład. Nie ma sensu, aby dziecko spożywało to samo, co reszta, gdy jedno z rodziców gotuje coś specjalnego, aby uniknąć warzyw.
- Nie ma żadnych kar. Warzywo nie jest obowiązkiem, jest czymś smacznym. Dlatego nie należy grozić dzieciom karą, jeśli nie jedzą tego, co jest na talerzu, po prostu trzeba stać mocno i zaprosić dzieci, aby spróbowały tego dania.
- Nie oferuj niczego w zamian za zjedzenie ich. Jeśli plan ma oferować czekoladę w zamian za zjedzenie warzyw, rodzice będą rozpoznawać, że pierwsza opcja jest lepsza niż druga i będą one nadal utrzymywać negatywny wizerunek zielonych potraw.
- Zdrowe alternatywy. Nadchodzi popołudnie i dzieci chcą coś przekąsić. Zamiast sięgnąć po przemysłową piekarnię, dlaczego nie sałatka owocowa czy marchewka trokeda?
Damián Montero
