Przetworzone mięso źle wpływa na astmę
Zanieczyszczenia, ilość pyłu w domu, ciężkie przeziębienia; to tylko niektóre z problemów, które sprawiają, że pacjenci astma zobacz pogorszone objawy. Obecnie grupa naukowców ze szpitala Inserm Paul Brousse z Villejuif we Francji odkryła kolejny czynnik, który sprawia, że osoby cierpiące na tę chorobę pogorszyły jakość życia: codzienne spożycie kiełbasy i przetworów mięsnych.
Przetwory mięsne, bogate w azotany
Przetworzone kiełbasy i mięso, takie jak salami, kiełbasa, niektóre rodzaje kiełbasek i gotowe potrawy są bogate w azotany. Związek ten przyczynia się do nie psującego się mięsa. Niektóre badania wiążą go z obecnością chorób takich jak rak, choroby serca, cukrzyca typu 2 i przewlekła obturacyjna choroba płuc (POChP). W związku z tym badacze chcieli sprawdzić, czy mogą być również spokrewnieni astma.
W tym celu przeanalizowali przypadek prawie tysiąca osób chorych na astmę, którzy zostali zapytani o swoją dietę i obecność w niej kiełbasek. Pacjenci ci byli również analizowani pod kątem objawów ich choroby i nasilenia, z jakim byli w nich obecni. Wyniki potwierdziły, że te żywność były związane z bardziej agresywną obecnością tego stanu.
Pacjenci cierpiący na astmę, którzy mieli w swojej codziennej diecie kiełbasy jako część ich zwykłego menu, mieli do 76% więcej prawdopodobieństwa cierpienia pogorszenia objawów. Z drugiej strony ci, którzy nie spożywali tych produktów, wykazywali lepszą jakość życia, a ich stan przejawiał się mniej agresywnie.
Przyszłe metody leczenia astmy
Według lekarza Zhen Li, główny autor tego badania, te wyniki są oznaką, że dziś nie wiemy, jakie skutki przetworzone mięso może mieć na zdrowie ludzi. "Wciąż istnieją luki w upowszechnianiu wiedzy o uszkodzeniach przetworzonych mięs od społeczności naukowej" - wyjaśnia autor.
Może to być pierwszy krok w kierunku leczenia astmy z punktu widzenia autorów badań. Zmniejsz spożycie przetworzone mięsa może być kluczem do polepszenia jakości życia pacjentów z tą chorobą układu oddechowego, chociaż wyrażone przez osoby odpowiedzialne za to badanie wciąż muszą się pogłębiać w związku między kiełbasami a tym stanem.
Damián Montero
