Bezpieczeństwo żywności latem, jak uniknąć problemów z gotowaniem
The grille Są jednym z najzabawniejszych zajęć lata. Możliwość jedzenia jako rodzina, kontrola tego, co jest postawione na stole i upewnienie się, że nie ma nic, co mogłoby narazić na ryzyko zwykłą dietę najmłodszych. Warto jednak pamiętać o niektórych regułach bezpieczeństwa dotyczących tych wydarzeń i tym samym unikać problemów wynikających z tego czasu.
Nie tylko musisz pamiętać o znaczeniu robienia grillowanie w ograniczonym miejscu. Należy również wziąć pod uwagę, że żywność jest przygotowywana w specjalny sposób i że trzeba wiedzieć, aby nie robić tego, co jest w miesiącu szkodliwe dla zdrowia. Dlatego od AAdministracja żywności i narkotyków Niektóre wskazówki są pamiętane dla tych, którzy chcą spędzić dzień z rodziną lubiącą tę aktywność.
Monitoruj temperaturę
Organizm higieny pokarmowej pamięta przede wszystkim, że musi brać pod uwagę temperaturę, do której gotuje się. Nie jest konieczne opiekanie żywności, ponieważ w takich przypadkach może pojawić się akryloamid, związek bardzo szkodliwy dla zdrowia i sprzyjający rozwojowi raka. Innym niepożądanym składnikiem, który może pojawić się przy gotowaniu za dużo, jest skrobia.
Gotowanie nad 120 stopni zwiększa możliwość tego składnika. Więc każdy kucharz z grilla powinien się upewnić, że nie spali się, co jest ugotowane. Z drugiej strony, będąc w kontakcie z bardziej otwartym środowiskiem, możliwość brudzenia się jest większa. Z tego powodu wskazane jest ciągłe sprawdzanie rąk w celu utrzymania stałej higieny i nie zanieczyszczania żywności umieszczonej na stole.
Inne sugerowane środki bezpieczeństwa to:
- Nie mieszaj surowego i gotowanego jedzenia, Nigdy nie używaj talerzy, w których były mięso, owoce morza lub inne surowe produkty spożywcze, dopóki nie zostaną dokładnie umyte gorącą wodą i mydłem. To, co jest przygotowywane, musi być umieszczone w czystym miejscu.
- Nie należy pozostawiać jedzenia w celu marynowania na zewnątrz lub w temperaturze pokojowej, Jeśli zdecydujesz się na taki sposób przyprawiania, jedzenie powinno pozostać w lodówce i przechowywać je w lodówce, aż się ugotuje.
- Upewnij się, że wszystkie potrawy zostały całkowicie ugotowane, Nie ma potrzeby używania termometru kuchennego. Mięso należy gotować w temperaturze wewnętrznej około 71 ° C, u kurcząt co najmniej 74 ° C. Nigdy nie zostawiaj tych surowych potraw w środku.
- Nie zostawiaj jedzenia na zewnątrz, Wszystko przygotowane musi zostać skonsumowane tak szybko, jak to możliwe. Jeśli zamierzasz wziąć coś innego, musisz pokryć naczynia, aby uniknąć zanieczyszczenia w środowisku zewnętrznym.
Zimny grill
Rodziny, które myślały o grillu na środku pola, powinny wiedzieć, że zapalenie ognia w tym środowisku jest dość lekkomyślne, ponieważ może to doprowadzić do pożaru lasu z okropnymi konsekwencjami. Z tego powodu INFOCA proponuje "zimny grill", składające się z potraw przygotowanych już w domu i które trafiają na pole w pojemnikach na lunch, zapobiegając w ten sposób zapaleniu się ognia, aby produkować mięso i inne produkty wymagające gotowania.
W ten sposób sugeruje się "zimny grill" INFOCA Składa się z wielu równie smacznych potraw, które sprawią, że jedzenie na wsi będzie prawdziwą bezpieczną ucztą bez ryzyka pożaru. Potrawy takie jak tortille, gazpacho i salmorejo, rosyjska sałatka, ciasta i oczywiście desery, takie jak ciasta lub puddingi. Prawdziwe menu, które nie ma nic do zazdrości do grilla mięso.
I właśnie dlatego, że z "INFOCY" jest zapewnione, ten "zimny grill" nie musi być mniej zabawny. W rzeczywistości z tej organizacji wynika, że celem tego planu żywnościowego w terenie jest: zagwarantowanie zabawy i skorzystanie z wolnego czasu przy zachowaniu bezpieczeństwa w terenie.
Damián Montero
