Czekolada, korzyści dla zdrowia i mózgu

The czekolada lubimy to, kochamy to, sprawia, że czujemy się dobrze ... Co będzie z czekoladą? Niektóre na różne sposoby, a inne na inne, ale z reguły czekolada to coś, co doprowadza nas do szału. Czy to z powodu jego kompozycji? Czy uzależnia czekolada? Czy to fałszywy mit, że czekolada przybiera na wadze? Dajemy ci wszystkie klucze czekolada, jej korzyści dla zdrowia i mózgui opowiadamy ci niektóre z jego sekretów.

Skład czekolady

The czekolada składa się z 24 procent tłuszczu, które pochodzą z masła kakaowego. A priori, jeśli tylko to powiemy, może się wydawać, że czekolada bardzo rośnie, ale nie jest to prawdą, musimy wiedzieć, jak wybrać czekoladę, która przynosi nam najwięcej korzyści.

The masło kakaowe zawiera kwas stearynowy, Jest to nienasycony kwas tłuszczowy, który nie zwiększa naszego poziomu cholesterolu we krwi. Pamiętaj, że cholesterol nie zawsze jest zły. Jest dobry cholesterol i inny szkodliwy. Ten ostatni blokuje nasze tętnice, ale pierwszy oczyszcza je, ponieważ krąży w przeciwnym kierunku niż poprzedni i zbiera swoje odpady. Chocolate zawiera również 45 procent węglowodanów, Ale bądź ostrożny, ponieważ niesie również białka! Czytaj dalej, a wyjaśnimy ci to.

Dwa z najważniejszych elementów czekolady to teobromina i serotonina, Pierwszy to stymulant, który działa jak kofeina chociaż jest trochę bardziej miękki. Drugi to substancja, którą wytwarza nasze ciało i która służy do przekazywania sygnałów między nerwami, więc zwykle wiąże się ze szczęściem.

Czekolada niesie:

- Witamina A: wspaniałe dla naszej skóry, naszych kości i błon śluzowych
- Witamina B: ważne dla metabolizmu białek, które trawimy
- Minerały: które dostarczają naszym komórkom energii
- Wapń: wzmocnić nasze kości
- Żelazo: aktywuje witaminy z grupy B i dodaje nam energii
- Potas: obniża ciśnienie krwi
- Magnez: zmniejsza zmęczenie i zmęczenie

Do wszystkich tych rzeczy dodajemy także kwas foliowy, który poprzez czekoladę dostarczamy do naszego organizmu i jest niezbędny dla naszych kości.

Caloric wkład czekolady

Kiedy mówimy o czekoladzie, odnosimy się zasadniczo do:

- Proszek czekoladowy jako surowiec
- Czarna czekolada
- Czekolada mleczna
- Biała czekolada
- Rozpuszczalna czekolada lub kakao

Z tych typów, ten, który ma więcej kalorii na 100 gramów, to biała czekolada ponieważ ma więcej ilości masła kakaowego (około 30 gramów masła na 100 gramów produktu). Następnie jako surowiec stosuje się czekoladę mleczną, czekoladę czarną, rozpuszczalną czekoladę i czekoladę.

Ale kiedy wybieramy jeden z tych kuszących produktów, to nie na kalorie musimy patrzeć. Istotne są również cukry i błonnik. Najwięcej cukru to rozpuszczalna czekolada, następnie biała, mleczna czekolada, ciemna czekolada i ostatecznie czysta czekolada jako surowiec. Ale ta ostatnia to nie tylko ta o mniejszej ilości cukrów, ale także ta o największej zawartości błonnika. Z tych rzeczy wynika jednoznacznie oryginalna czekolada jest najzdrowsza ze wszystkich, I widzimy, że nie tylko dlatego, że ma mniej kalorii, ale również dlatego, że jej właściwości odżywcze są również lepsze.

Korzyści z czekolady

Wśród głównych zalet czekolady możemy wskazać:

- To świetny przeciwutleniacz (jak awokado)
- Zmniejsza ryzyko choroby wieńcowej
- Zmniejsza oporność naszego organizmu na insulinę, który reguluje poziom cukru we krwi. Jeśli go nie przyjmujemy lub nie generujemy, cukier się kumuluje i mamy tendencję do przybierania na wadze, co nie oznacza, że czekolada się rozrzedza, ale pomaga regulować te cukry. Musisz wziąć pod uwagę tłuszcz, który nosisz.
- Chroń naszą wątrobę
- Poprawia nasze zdolności poznawcze za bycie stymulującym

Czekolada: ile, jak i kiedy?

- Lepiej jest wybierać czekoladki o zawartości kakao powyżej 70 procent. Kiedy patrzymy na etykietę, musimy sprawdzić, czy pierwszym składnikiem jest kakao, a ostatnim składnikiem jest cukier.
- Zalecana ilość dziennej czekolady wynosi od 20 do 30 gramów.
- Zawsze lepiej jest jeść czekoladę na śniadanie. Pomaga nam to zmniejszyć niepokój o resztę dnia i ułatwia nam zrezygnowanie ze słynnych popołudniowych zachcianek. Dlaczego? Ponieważ śniadanie to jedzenie kontrolujące grelinę, która znana jest jako "żarłoczny hormon głodu".
- Nie zaleca się spożywania czekolady po głównych posiłkach ponieważ cały cukier spożywany po tym spowalnia trawienie. Jeśli chcemy jeść czekoladę przez cały dzień, lepiej zastąpić niektóre z posiłków wtórnych, takich jak lunch w południe lub przekąska po południu.
- Ważne jest, aby ocenić, co nam towarzyszy czekolada. Chociaż stosujemy się do pierwszej rekomendacji i na przykład trzymamy się z 85 procentową czekoladą, nie warto jej towarzyszyć słodkimi ciasteczkami. Czekolada jest zawsze łagodniej trawiona i lepiej wykonuje swoje funkcje, gdy jej nie towarzyszy.
- Ekscesy nie są dobre, cała naturalna żywność ma właściwości odżywcze, jeśli jest spożyta w odpowiedni sposób.

Elisa García