Jedzenie jako rodzina zwiększa spożycie owoców i warzyw u dzieci
Jedząc razem jako rodzina, nawet jeśli tylko raz lub dwa razy w tygodniu, zwiększa dzienne spożycie owoców i warzyw u dzieci do około pięciu zalecanych dziennie (odpowiednik 400 gramów), wynika z badania przeprowadzonego przez naukowców z Uniwersytetu w Leeds (Zjednoczone Królestwo), opublikowane w środę w Journal of Epidemiology and Community Health.
Badanie, finansowane przez Narodowy Program Instytutu Zdrowia Publicznego, również sugeruje, że spożywanie przez rodziców owoców i warzyw oraz wycinanie porcji tych pokarmów dla ich dzieci prowadziło do przyjmowania tych pokarmów u dzieci. Ogólnie rzecz biorąc, naukowcy stwierdzili, że 63 procent dzieci nie spożywa zalecanej przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) ilości pięciu sztuk dziennie.
Dzieci, które zawsze spożywały posiłek rodzinny przy stole, spożywały średnio 125 gramów (co odpowiada 1,5 porcji) owoców i warzyw więcej niż dzieci, które nigdy nie jadły ze swoimi rodzinami. Nawet ci, którzy mówili, że jedzą razem raz lub dwa razy w tygodniu, konsumują 95 gramów (1,2 porcji) więcej niż ci, którzy nigdy nie jedzą z rodzicami.
"Nawet jeśli jest to po prostu rodzinny posiłek w tygodniu, gdy dzieci jedzą razem z ojcami lub starszym rodzeństwem, które nauczyły się jeść i zobaczyć, jak jedzą i różne rodzaje jedzenia, które jedzą, jest to kluczowe dla tworzenia własnych nawyków żywieniowych i preferencje "- mówi profesor Janet Cade z University School of Food and Nutrition Sciences, która nadzorowała badanie.
W rodzinach, w których rodzice mówią, że codziennie jedzą owoce i warzywa, dzieci miały średnio jedną porcję (80 gramów) więcej niż dzieci, których rodzice nigdy nie jedli lub rzadko jedli owoce i warzywa. "Współczesne życie często uniemożliwia całej rodzinie siedzenie przy stole, ale nawet jedzenie w niedzielę razem przy stole może pomóc w poprawie żywienia rodzin", mówi Meaghan Cristiano, który kierował badaniem w ramach jego pracy doktorskiej.
Dzieci, których rodzice zawsze lub czasami wycinają swoje owoce i warzywa w celu spożycia, spożywają odpowiednio połowę porcji (40 gramów) i jedną czwartą porcji, więcej niż dzieci rodziców, którzy nigdy nie przygotowują owoców i owoców. warzywa "Ponieważ nawyki żywieniowe mają miejsce w dzieciństwie, znaczenie promocji żywności dla rodzin powinno być bardziej widoczne w publicznych kampaniach zdrowotnych", podsumowuje Meaghan Cristiano.
